巴林右旗依托索博日嘎镇丰富的林下山野菜资源，以加工延链、业态融合为抓手，推动山野菜从“提篮小卖”向品牌化、全年化经营转变，让生态家底变成富民产业。一是“加工+订单”打通产加销链条。 整合乡村振兴资金建设山野菜加工厂，引入现代化工艺，年加工山野菜超600吨，开发脱水野菜、保鲜野菜、预制水饺等系列产品。构建“农户采摘、企业收购、集中加工、统一销售”的完整闭环，采摘季期间参与农户户均增收超6000元。二是“一厂多能”实现四季生金。推行“采摘季加工野菜、非采摘季生产野菜水饺”的错季生产模式，让设备全年运转、群众全年有活干。旺季工厂日用工30余人，每人每月收入约3000元，实现从“一季忙”到“全年忙”的转变。三是“野菜+文旅”拓展多元业态。依托文化旅游季活动，打造山野菜主题餐厅，推出野菜水饺、凉拌山珍等特色菜品，构建“观山林美景、品山野珍味、购绿色山货”的沉浸式消费场景。销售网络从本地拓展至赤峰、锡林郭勒、通辽、京津冀等地区。目前，山野菜产业已带动450余人就业，年综合产值达300余万元，参与群众人均年收入增长20%以上。