为强化推进巴林右旗餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工程的建设工作，加强食品安全管理，规范餐饮服务行业，提高餐饮质量安全水平，近日，巴林右旗市场监督管理局召开餐饮行业“互联网+明厨亮灶”第四批次工作推进会，巴林右旗餐饮协会、巴林右旗电信公司及24家新开办的社会餐饮参加了会议。

会上，巴林右旗市场监督管理局、巴林右旗餐饮协会、巴林右旗电信公司分别从监管角度、提升服务和具体实施等方面对“互联网+明厨亮灶”工作进行了安排部署。一是向参会餐饮单位代表详细阐明开展“互联网+明厨亮灶”工作的重要意义，依托互联网将食堂后厨从幕后推到前台，让餐饮提供行为更加透明化、可视化，让群众对食品加工过程一目了然，吃得明白、安全、放心。二是要求餐饮服务单位要高度重视，积极配合“互联网＋明厨亮灶”工程的建设，使餐饮服务加工过程、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地呈现在执法人员和社会公众的监管当中，实现可视化、实时化、有效化的监管。三是右旗电信公司工作人员就“互联网+明厨亮灶”设备安装的费用和步骤做了详细的说明。四是督促餐饮服务单位要按照旗疫情防控指挥部的要求，严格落实疫情防控主体责任，落实顾客进店“场所码”登记、体温检测、员工晨检、用餐场所及后厨的消杀等。

接下来，巴林右旗市场监管局将继续抓好“互联网＋明厨亮灶”建设工作，打造全程联网、集中监控的监管系统，进一步提高食品安全监管效率、强化企业自律和社会共治，全面提升餐饮服务经营者食品安全水平。

作者: 陈慧达

审核：陈国艳